Er was eens een Tom. Gewoon uit Hoogmade, jaren geleden bij ons begonnen als afwasser. Inmiddels al een tijd een van onze vaste keukenhulpen.
Tom werkt hard en is creatief. Een paar menukaarten geleden hadden we een chocoladetaartje als dessert. De liefhebbers zullen het zich nog herinneren, het was er eentje waar de warme chocolade zacht uit de binnenkant stroomde.
‘Kunnen we dat nu niet maken’, zei Tom, ‘maar dan met citroencake en lemoncurd?’ Wat blijkt? Dat kan. En we noemen het Tom’s toetje.