1. Wat doe je precies als burgerMeester & boerenkaasmaker?
Bij Kaasboerderij ’t Groene Hart in Hoogmade maken wij de boerenkaas die Kom (burgers) Eten o.a. gebruikt om over de hamburgers heen te smelten. Onze kaas wordt gemaakt van rauwe (niet gepasteuriseerde) melk en op ambachtelijke wijze bereid. Daardoor mag het ‘echte boerenkaas’ genoemd worden. Dat ik mezelf tegenwoordig ook ‘burgerMeester’ mag noemen, had ik natuurlijk nooit verwacht!
2. Wie/wat is jouw favoriete burger?
Dat is makkelijk: de Black Bastard, omdat onze kaas die burger zo onwijs lekker maakt.
3. Hoe geef jij de burger moed?
‘Best gelopen’ is wat ik graag zeg als een klus of werk op de boerderij gedaan is en het naar mijn zin ging. Je mag jezelf immers best af en toe een schouderklopje geven.
‘Best gelopen!’
Lees meer over Kaasboerderij ’t Groene Hart en burgerMeester Jack.
Of reserveer direct en kom die Black Bastard proeven!
