Wijnrestaurant vol heerlijke verrassingen
Geen menukaart, maar Chef's menu
Waarom Contraste? Omdat wij tegenstellingen graag omarmen! Of het nu gaat om een contraste tussen wijn en spijs of om het verschil tussen hoe we begonnen met Kom Eten en de fine dining van nu. Ook de contrasten tussen de seizoenen in de moestuin blijven ons fascineren. Daarom werken we lekker duurzaam zonder menukaart en serveren we uitsluitend ons Chef’s menu als verrassing. Natuurlijk met een bijpassend wijnarrangement!
Chefs menu
Wijnarrangement
Wijn-spijs of spijs-wijn?
Tja, dat is bij Contraste zoiets als de kip en 't ei. In de coronatijd zijn we begonnen met ‘andersom’ werken: immers, ook onze wijnleverancier bleef toen zitten met voorraad. Dus vroegen we wat daarvan op moest en bedachten we bij die wijn een gerecht. En wat bleek? Dat werkt heerlijk! Want je brainstormt vanuit de kaders van de wijnsmaak over ingrediënten. En voor die ingrediënten laten we ons natuurlijk leiden door de tuin en de seizoenen. Zo wordt het bijna een invuloefening! Bijna dan...
De chef-kok & de sommelier
Hij kookt, zij schenkt. Zo kun je wat Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen doen kort samenvatten. Maar er gebeurt meer… Want dit echtpaar vormt een mooi Contraste met elkaar en dat vormt deze zaak. Wat je daar als gast van merkt? Een informele sfeer en veel aandacht voor nou ja, eigenlijk alles.
Vier het leven
Of je nu bij ons komt eten omdat er iets te vieren is of gewoon omdat je er zin in hebt: bij Contraste vieren we het leven. Ons motto? Hoera, het is vandaag!
“Deze koolrabi is zo mooi, die zou je tentoon moeten stellen in plaats van opeten…!” 💜 Dat zei tuinheld Kees vanmorgen.😁 Maar guess what? We gaan ‘m toch opeten! 😅 Vanaf woensdag in het Chef’s menu 🤗
#andrebedankt #keesbedankt #koolrabi #diekleur #gardentotable 💜💚
Om te smullen: deze bruiloftsfoto’s die I&M doorstuurde van hun bruiloft begin mei… 🫠💛☀️🥂🙌🏼🍽️🌸
#trouwlocatie #bruiloftfotograaf #bruiloftinspiratie #trouwenaanhetwater #foodislove
📸 @madebyjanephotography
🌸 @bloemetjes_van_eef
Tot en met dinsdag 2 juni `26 zijn wij gesloten. 🌞
We ontvangen je graag weer vanaf woensdag 3 juni
Reserveren? Dat kan altijd gewoon online. Een vraag? Stuur ons gerust een mail of dm.
Graag tot kijk! 🌻
P.S. Er zijn nog een paar laatste plekjes voor ons Wijnmaker`s diner op zaterdag 6 juni ;-)
#evengesloten #zoweerterug
Samen met onze favoriete slager hebben we voor het hoofdgerecht een heel lam verwerkt. Van kop tot staart! 🤍 Dat betekent worst maken, rouleaux en nog veel meer lekkers…
Wat we daarbij serveerden? Aubergine-puree, doperwten en tuinbonen, uiencompote, een zwarteknoflook-cracker en lamsjus.. 🍽️
#koptotstaart #koptotkont #dutchcuisine #lam #hollandslam
Dit weekend een tafel op ons heerlijke terras aan het water? ☀️
Onze openingstijden:
☀️ donderdag 21 mei: diner
🍓 vrijdag 22 mei: diner
🥂 zaterdag 23 mei: lunch & diner
🌸 zondag: 24 mei: lunch
Van 25 t/m 31 mei zijn we gesloten.🐝
#terrasweer #mooiweekend #pinksterweekend #terrasaanhetwater #indezon
