Wijnrestaurant vol heerlijke verrassingen
Van Kom Eten naar Contraste
Waarom Contraste? Omdat wij tegenstellingen graag omarmen! Of het nu gaat om een contraste tussen wijn en spijs of om het verschil tussen hoe we begonnen met Kom Eten en de fine dining van nu. Ook de contrasten tussen de seizoenen in de moestuin blijven ons fascineren. Daarom werken we lekker duurzaam zonder menukaart en serveren we uitsluitend ons Chef’s menu als verrassing. Natuurlijk met een bijpassend wijnarrangement!
Chefs menu
Wijnarrangement
Wijn-spijs of spijs-wijn?
Tja, dat is bij Contraste zoiets als de kip en 't ei. In de coronatijd zijn we begonnen met ‘andersom’ werken: immers, ook onze wijnleverancier bleef toen zitten met voorraad. Dus vroegen we wat daarvan op moest en bedachten we bij die wijn een gerecht. En wat bleek? Dat werkt heerlijk! Want je brainstormt vanuit de kaders van de wijnsmaak over ingrediënten. En voor die ingrediënten laten we ons natuurlijk leiden door de tuin en de seizoenen. Zo wordt het bijna een invuloefening! Bijna dan...
De chef-kok & de sommelier
Hij kookt, zij schenkt. Zo kun je wat Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen doen kort samenvatten. Maar er gebeurt meer… Want dit echtpaar vormt een mooi Contraste met elkaar en dat vormt deze zaak. Wat je daar als gast van merkt? Een informele sfeer en veel aandacht voor nou ja, eigenlijk alles.
Vier het leven
Of je nu bij ons komt eten omdat er iets te vieren is of gewoon omdat je er zin in hebt: bij Contraste vieren we het leven. Ons motto? Hoera, het is vandaag!
🤎
Somebody call the doktor! 😁🥂☀️
#wijnrestaurant #welovewijn #onkeldoktor #scheurebe #riesling #fogt #weingutfogt
Nieuwe zomertas! ☀️🍾👜
The best wine is the one we drink together. Want zo is ‘t, hoe belangrijk we ook over wijn doen 😉
Deze shopper hebben? Of cadeau geven? Voor 7,50 is ‘ie van jou! Neem even contact op. 🥂
#thebestwine #wijnrestaurantcontraste #canvastas #shopper #zomertas #wijn
Panna cotta van koffie & chocolade, erop aardbeien in rabarbersap, witte-choco-schots, tuille van koffie, koffiecrumble en ijs gemaakt van lavendel én spek… 👌🏽🌸🥄
#dessert #chefsmenu
☀️🥂😁🌸🫶🏼🍀