Wijnrestaurant vol heerlijke verrassingen

Reserveren

Van Kom Eten naar Contraste

Waarom Contraste? Omdat wij tegenstellingen graag omarmen! Of het nu gaat om een contraste tussen wijn en spijs of om het verschil tussen hoe we begonnen met Kom Eten en de fine dining van nu. Ook de contrasten tussen de seizoenen in de moestuin blijven ons fascineren. Daarom werken we lekker duurzaam zonder menukaart en serveren we uitsluitend ons Chef’s menu als verrassing. Natuurlijk met een bijpassend wijnarrangement!

Wijn-spijs of spijs-wijn?

Tja, dat is bij Contraste zoiets als de kip en 't ei. In de coronatijd zijn we begonnen met ‘andersom’ werken: immers, ook onze wijnleverancier bleef toen zitten met voorraad. Dus vroegen we wat daarvan op moest en bedachten we bij die wijn een gerecht. En wat bleek? Dat werkt heerlijk! Want je brainstormt vanuit de kaders van de wijnsmaak over ingrediënten. En voor die ingrediënten laten we ons natuurlijk leiden door de tuin en de seizoenen. Zo wordt het bijna een invuloefening! Bijna dan...

Meer over ons menu

De chef-kok & de sommelier

Hij kookt, zij schenkt. Zo kun je wat Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen doen kort samenvatten. Maar er gebeurt meer… Want dit echtpaar vormt een mooi Contraste met elkaar en dat vormt deze zaak. Wat je daar als gast van merkt? Een informele sfeer en veel aandacht voor nou ja, eigenlijk alles.

Ons verhaal
WijnrestaurantContraste-KennethTjongAyong-chef-passe
WijnrestaurantContraste-PaulienvanWieringen-sommelier-bar

Unieke
plek aan
het water

Vier het leven

Of je nu bij ons komt eten omdat er iets te vieren is of gewoon omdat je er zin in hebt: bij Contraste vieren we het leven. Ons motto? Hoera, het is vandaag!

Benieuwd welke schatten uit onze wijnkelder er in het Zomer Wijnpakket gaan? 🤗

Bestel dan vandaag nog jouw pakket! 🍾☀️🥂

#linkinbio #zomerwijn #wijnpakket #welovewijn 
📸 @dimasbodde 🖤

Benieuwd welke schatten uit onze wijnkelder er in het Zomer Wijnpakket gaan? 🤗

Bestel dan vandaag nog jouw pakket! 🍾☀️🥂

#linkinbio #zomerwijn #wijnpakket #welovewijn
📸 @dimasbodde 🖤
...

En óf 2005 een goed jaar was! 🍷❤️🙏

Van hele lieve vaste gasten kregen we deze bijzondere fles uit de Bordeaux. 🙏 En als collega Rozemarijn (rechts) zou slagen, zouden we deze wijn uit haar geboortejaar openmaken. Roos heeft haar examens gerockt (🙌🏼) dus zo gezegd zo gedaan gisteravond!🍷

En collega Julia? Die blijkt ook uit 2005 dus toen hadden we drie op een rij… 🫶🏼🍷❤️

Wát een wijn! Wát een cadeau! Wát een goed jaar! 
😉❤️🍷🙏🫶🏼

#grandsvinsdebordeaux #2005 #geslaagd #vintage2005 #bordeauxwine #wijnrestaurant #welovewijn #saintemiliongrandcru #chateaulabonnelle

En óf 2005 een goed jaar was! 🍷❤️🙏

Van hele lieve vaste gasten kregen we deze bijzondere fles uit de Bordeaux. 🙏 En als collega Rozemarijn (rechts) zou slagen, zouden we deze wijn uit haar geboortejaar openmaken. Roos heeft haar examens gerockt (🙌🏼) dus zo gezegd zo gedaan gisteravond!🍷

En collega Julia? Die blijkt ook uit 2005 dus toen hadden we drie op een rij… 🫶🏼🍷❤️

Wát een wijn! Wát een cadeau! Wát een goed jaar!
😉❤️🍷🙏🫶🏼

#grandsvinsdebordeaux #2005 #geslaagd #vintage2005 #bordeauxwine #wijnrestaurant #welovewijn #saintemiliongrandcru #chateaulabonnelle
...

Graten roken voor de dashi-saus! 🔥🖤

We gebruiken de vis van kop tot staart en trekken van de gerookte graten een geweldige bouillon voor de saus. Die bouillon trekken we dan nog een keer met kipkarkassen én dan nog een keer met paddenstoelen en ui… 🧅 

Allemachtig veel werk, maar dan heb je daarna wel een saus die zo lekker is dat gasten hun bord uitlikken en zeggen dat ze “daar wel een bad vol van zouden willen…🛁” 😊🖤🔥

#sausisleven #heilbot #dashi #dashisaus #welovebbq

Graten roken voor de dashi-saus! 🔥🖤

We gebruiken de vis van kop tot staart en trekken van de gerookte graten een geweldige bouillon voor de saus. Die bouillon trekken we dan nog een keer met kipkarkassen én dan nog een keer met paddenstoelen en ui… 🧅

Allemachtig veel werk, maar dan heb je daarna wel een saus die zo lekker is dat gasten hun bord uitlikken en zeggen dat ze “daar wel een bad vol van zouden willen…🛁” 😊🖤🔥

#sausisleven #heilbot #dashi #dashisaus #welovebbq
...

Bonbons… 🤗

#citroen #wittechocolade #friandises

Bonbons… 🤗

#citroen #wittechocolade #friandises
...

Het is een ongekend cliché maar jemig, wat laat die zomer op zich wachten…☀️ Laten we daarom maar zorgen dat áls ze komt, we er ook echt helemaal klaar voor zijn! ☀️🍾🥂
 
Bestel daarom deze week jouw Zomer Wijnpakket in onze webshop. Dan zit je op 21 juni helemaal startklaar… 🤗 Voor dat nieuwe seizoen dus, hè? Maar wijn bij de voetbal is misschien ook wel lekker. 😉
 
☀️ Hoe het werkt?
🍷 Bestellen kan van donderdag 13 juni t/m zondag 16 juni ’24
🍷 Bestellen en afrekenen direct in de webshop
🍷 Haal je pakket op bij Contraste op:
➡️ Woensdag 19 juni vanaf 18u.
➡️ Donderdag 20 juni vanaf 18u.
(vrijdag 21 juni is niet handig vanwege een bruiloft bij Contraste en de wielerronde door Hoogmade)
➡️ Zaterdag 22 juni vanaf 16u.

☀️ Wat je krijgt?
🥂 Een geweldige set van 3 Zomerwijnen! Natuurlijk inclusief wijnbeschrijving en wijn-spijs-suggesties.
🥂 Je kunt kiezen uit het pakket met verschillende kleuren, stijlen en smaken: een grote verrassing.
🍷 Of ga voor de gekoeld rood variant en ontvang een wijnpakket met drie rode wijnen, stuk voor stuk zomerproof!
 
Bestel direct via de #linkinbio #zomerwijn #zomerwijnpakket #bijnazomer

Het is een ongekend cliché maar jemig, wat laat die zomer op zich wachten…☀️ Laten we daarom maar zorgen dat áls ze komt, we er ook echt helemaal klaar voor zijn! ☀️🍾🥂

Bestel daarom deze week jouw Zomer Wijnpakket in onze webshop. Dan zit je op 21 juni helemaal startklaar… 🤗 Voor dat nieuwe seizoen dus, hè? Maar wijn bij de voetbal is misschien ook wel lekker. 😉

☀️ Hoe het werkt?
🍷 Bestellen kan van donderdag 13 juni t/m zondag 16 juni ’24
🍷 Bestellen en afrekenen direct in de webshop
🍷 Haal je pakket op bij Contraste op:
➡️ Woensdag 19 juni vanaf 18u.
➡️ Donderdag 20 juni vanaf 18u.
(vrijdag 21 juni is niet handig vanwege een bruiloft bij Contraste en de wielerronde door Hoogmade)
➡️ Zaterdag 22 juni vanaf 16u.

☀️ Wat je krijgt?
🥂 Een geweldige set van 3 Zomerwijnen! Natuurlijk inclusief wijnbeschrijving en wijn-spijs-suggesties.
🥂 Je kunt kiezen uit het pakket met verschillende kleuren, stijlen en smaken: een grote verrassing.
🍷 Of ga voor de gekoeld rood variant en ontvang een wijnpakket met drie rode wijnen, stuk voor stuk zomerproof!

Bestel direct via de #linkinbio #zomerwijn #zomerwijnpakket #bijnazomer
...

Logo_aarde_Contraste