Wijnrestaurant vol heerlijke verrassingen
Van Kom Eten naar Contraste
Waarom Contraste? Omdat wij tegenstellingen graag omarmen! Of het nu gaat om een contraste tussen wijn en spijs of om het verschil tussen hoe we begonnen met Kom Eten en de fine dining van nu. Ook de contrasten tussen de seizoenen in de moestuin blijven ons fascineren. Daarom werken we lekker duurzaam zonder menukaart en serveren we uitsluitend ons Chef’s menu als verrassing. Natuurlijk met een bijpassend wijnarrangement!
Chefs menu
Wijnarrangement
Wijn-spijs of spijs-wijn?
Tja, dat is bij Contraste zoiets als de kip en 't ei. In de coronatijd zijn we begonnen met ‘andersom’ werken: immers, ook onze wijnleverancier bleef toen zitten met voorraad. Dus vroegen we wat daarvan op moest en bedachten we bij die wijn een gerecht. En wat bleek? Dat werkt heerlijk! Want je brainstormt vanuit de kaders van de wijnsmaak over ingrediënten. En voor die ingrediënten laten we ons natuurlijk leiden door de tuin en de seizoenen. Zo wordt het bijna een invuloefening! Bijna dan...
De chef-kok & de sommelier
Hij kookt, zij schenkt. Zo kun je wat Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen doen kort samenvatten. Maar er gebeurt meer… Want dit echtpaar vormt een mooi Contraste met elkaar en dat vormt deze zaak. Wat je daar als gast van merkt? Een informele sfeer en veel aandacht voor nou ja, eigenlijk alles.
Vier het leven
Of je nu bij ons komt eten omdat er iets te vieren is of gewoon omdat je er zin in hebt: bij Contraste vieren we het leven. Ons motto? Hoera, het is vandaag!
Wijn Spijs Surprise Lunch: de Winter editie 🍾
Op zondag 12 januari 2025 organiseren Wijnrestaurant Contraste en @wtolacademy samen de Wijn Spijs Surprise Lunch. Tijdens deze middag gaan we samen op zoek naar de meest interessante en uitdagende wijnspijs-combinaties.
Chef-kok @kenneth_tjong_ayong zal gedurende de middag met zijn team een 4-gangen menu bereiden. Daarnaast zal Maître-Sommelier Paulien van Wieringen met behulp van WTOL-docenten, per gang 3 verschillende proefglazen wijn serveren. Zo kunnen we samen op zoek gaan naar de meest onvergetelijke combinatie!
Tijdens deze middag is het volgende bij de prijs inbegrepen:
🍷 Luxe 4-gangen menu (inclusief amuse)
🍷 Per gang 3 proefglazen van verschillende wijnen
🍷 Aperitief bij aanvang van de middag
🍷 Onbeperkt tafelwater
🍷 Koffie & friandises toe
Praktische info:
🍽 Zondag 12 januari ’25
🍽 13.00 – 17.00u
🍽 Prijs per persoon € 125,-
🍽 Reserveren kan via de normale reserveringsmodule op deze website: geef even bij de opmerkingen aan dat je voor de WSS-lunch komt!
🍽 Er zijn deze middag helaas geen uitzonderingen te maken op het menu
Alvast een voorproefje? Bekijk het verslag van de Zomer-editie hier op ons Instagram-account. 🌝
#wijnspijs #wijnspijssurprise #wijnspijslunch #wijnspijscombinatie #wijnspijscombinaties #vinologen #bijscholing #welovewijn Foto door @marindabaak.nl
Wijn Spijs Surprise Lunch: de Winter editie 🍾
Op zondag 12 januari 2025 organiseren Wijnrestaurant Contraste en @wtolacademy samen de Wijn Spijs Surprise Lunch. Tijdens deze middag gaan we samen op zoek naar de meest interessante en uitdagende wijnspijs-combinaties.
Chef-kok @kenneth_tjong_ayong zal gedurende de middag met zijn team een 4-gangen menu bereiden. Daarnaast zal Maître-Sommelier Paulien van Wieringen met behulp van WTOL-docenten, per gang 3 verschillende proefglazen wijn serveren. Zo kunnen we samen op zoek gaan naar de meest onvergetelijke combinatie!
Tijdens deze middag is het volgende bij de prijs inbegrepen:
🍷 Luxe 4-gangen menu (inclusief amuse)
🍷 Per gang 3 proefglazen van verschillende wijnen
🍷 Aperitief bij aanvang van de middag
🍷 Onbeperkt tafelwater
🍷 Koffie & friandises toe
Praktische info:
🍽 Zondag 12 januari ’25
🍽 13.00 – 17.00u
🍽 Prijs per persoon € 125,-
🍽 Reserveren kan via de normale reserveringsmodule op deze website: geef even bij de opmerkingen aan dat je voor de WSS-lunch komt!
🍽 Er zijn deze middag helaas geen uitzonderingen te maken op het menu
Alvast een voorproefje? Bekijk het verslag van de Zomer-editie hier op ons Instagram-account. 🌝
#wijnspijs #wijnspijssurprise #wijnspijslunch #wijnspijscombinatie #wijnspijscombinaties #vinologen #bijscholing #welovewijn Foto door @marindabaak.nl
Hoe tof is dit?! 🤩🍾🥂
Van onze vrienden van @yourstyle_digitale_creatieven (die ons hebben geholpen met de metamorfose van Kom Eten naar Contraste 🙌🏼) kregen we dit cadeau: een heuse Contraste wijnton! Met logo! En de optie om ‘m echt te gebruiken! 🍷 🍇
Drop die mic maar, Ad en Luuk: beste relatiegeschenk ooit! 🎙️🥰🙌🏼
#merci #samensuccesvol #wijnrestaurant #wijnkelder
Hoe tof is dit?! 🤩🍾🥂
Van onze vrienden van @yourstyle_digitale_creatieven (die ons hebben geholpen met de metamorfose van Kom Eten naar Contraste 🙌🏼) kregen we dit cadeau: een heuse Contraste wijnton! Met logo! En de optie om ‘m echt te gebruiken! 🍷 🍇
Drop die mic maar, Ad en Luuk: beste relatiegeschenk ooit! 🎙️🥰🙌🏼
#merci #samensuccesvol #wijnrestaurant #wijnkelder
Kaas of zoet? Zoet of kaas? Wat kies jij? Of ga je voor allebei? 🤗
#chefsmenu #kaasplateau #dessert
Kaas of zoet? Zoet of kaas? Wat kies jij? Of ga je voor allebei? 🤗
#chefsmenu #kaasplateau #dessert
🦺 Wegwerkzaamheden Zuideinde 🦺
Tot en met 20 december `24 wordt er aan het Zuideinde in Hoogmade gewerkt. We zijn daardoor iets minder goed bereikbaar. 🚧
Gelukkig kun je gemakkelijk omrijden over de N446 en de Van Klaverweijdeweg en de Kerkstraat. Ook als je via Rijpwetering komt, is er niets aan de hand. 🥂
Kijk voor meer informatie en updates op de website van de BouwApp of houd de insta van onze @dorpsraad_hoogmade in de gaten. ✅
Foto natuurlijk door @beeldproducties.nl 🙏
🦺 Wegwerkzaamheden Zuideinde 🦺
Tot en met 20 december `24 wordt er aan het Zuideinde in Hoogmade gewerkt. We zijn daardoor iets minder goed bereikbaar. 🚧
Gelukkig kun je gemakkelijk omrijden over de N446 en de Van Klaverweijdeweg en de Kerkstraat. Ook als je via Rijpwetering komt, is er niets aan de hand. 🥂
Kijk voor meer informatie en updates op de website van de BouwApp of houd de insta van onze @dorpsraad_hoogmade in de gaten. ✅
Foto natuurlijk door @beeldproducties.nl 🙏
Gegrilde zeeduivel met erop snijbiet uit de tuin en krokante kippenhuid, en eronder gewokte spinazie, auberginecrème en een citrus-beurre blanc… 🍽️
#nuophetmenu #voorgerecht #chefsmenu #wijnspijs #welovewijn
Gegrilde zeeduivel met erop snijbiet uit de tuin en krokante kippenhuid, en eronder gewokte spinazie, auberginecrème en een citrus-beurre blanc… 🍽️
#nuophetmenu #voorgerecht #chefsmenu #wijnspijs #welovewijn
