Wijnrestaurant vol heerlijke verrassingen

Reserveren

Van Kom Eten naar Contraste

Waarom Contraste? Omdat wij tegenstellingen graag omarmen! Of het nu gaat om een contraste tussen wijn en spijs of om het verschil tussen hoe we begonnen met Kom Eten en de fine dining van nu. Ook de contrasten tussen de seizoenen in de moestuin blijven ons fascineren. Daarom werken we lekker duurzaam zonder menukaart en serveren we uitsluitend ons Chef’s menu als verrassing. Natuurlijk met een bijpassend wijnarrangement!

Wijn-spijs of spijs-wijn?

Tja, dat is bij Contraste zoiets als de kip en 't ei. In de coronatijd zijn we begonnen met ‘andersom’ werken: immers, ook onze wijnleverancier bleef toen zitten met voorraad. Dus vroegen we wat daarvan op moest en bedachten we bij die wijn een gerecht. En wat bleek? Dat werkt heerlijk! Want je brainstormt vanuit de kaders van de wijnsmaak over ingrediënten. En voor die ingrediënten laten we ons natuurlijk leiden door de tuin en de seizoenen. Zo wordt het bijna een invuloefening! Bijna dan...

Meer over ons menu

De chef-kok & de sommelier

Hij kookt, zij schenkt. Zo kun je wat Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen doen kort samenvatten. Maar er gebeurt meer… Want dit echtpaar vormt een mooi Contraste met elkaar en dat vormt deze zaak. Wat je daar als gast van merkt? Een informele sfeer en veel aandacht voor nou ja, eigenlijk alles.

Ons verhaal
WijnrestaurantContraste-KennethTjongAyong-chef-passe
WijnrestaurantContraste-PaulienvanWieringen-sommelier-bar

Unieke
plek aan
het water

Vier het leven

Of je nu bij ons komt eten omdat er iets te vieren is of gewoon omdat je er zin in hebt: bij Contraste vieren we het leven. Ons motto? Hoera, het is vandaag!

Chawanmushi van koolrabi, met tomatensalade en gefrituurde basilicum, kruidenolie en een boerenkaascracker uit Hoogmade… 🧀🍃🍅

En in het glas? Biologische oranje wijn! 🧡 Gemaakt in cava-country Spanje, van een van de cava-druiven: de Xarel-lo (naam van deze druif uitspreken vol zelfvertrouwen: ik ga voor ksarellóo 😅). Fruitig, aards, peper, mandarijn, gestructureerd. Een wonderlijk contraste met dit mooie gerecht! 🧡

#wijnspijs #koolrabi #chawanmushi #oranjewijn #vinonaranja #wijnrestaurant #eenpluseenisdrie

Chawanmushi van koolrabi, met tomatensalade en gefrituurde basilicum, kruidenolie en een boerenkaascracker uit Hoogmade… 🧀🍃🍅

En in het glas? Biologische oranje wijn! 🧡 Gemaakt in cava-country Spanje, van een van de cava-druiven: de Xarel-lo (naam van deze druif uitspreken vol zelfvertrouwen: ik ga voor ksarellóo 😅). Fruitig, aards, peper, mandarijn, gestructureerd. Een wonderlijk contraste met dit mooie gerecht! 🧡

#wijnspijs #koolrabi #chawanmushi #oranjewijn #vinonaranja #wijnrestaurant #eenpluseenisdrie
...

Hadden we gisteravond toch zomaar een echte zomeravond te pakken…! 🌙

#ziedemaanschijntdoordebomen #maardanindezomer #terrasweer #restaurantaanhetwater #zomeravond

Hadden we gisteravond toch zomaar een echte zomeravond te pakken…! 🌙

#ziedemaanschijntdoordebomen #maardanindezomer #terrasweer #restaurantaanhetwater #zomeravond
...

De dochter van de slager was geslaagd. “Wat wil je eten?”, vroeg haar moeder. “Varkensrack bij Kenneth!” 🫶🏼💕🐖

#mooiedingen #livarvarken #livar #varkensrack #kapucijners #perzik #tuinbonen #truffelchips #zoeteaardappelpuree #mosterdsaus #viooltjes #eetbarebloemen #uitdetuinopjebord

De dochter van de slager was geslaagd. “Wat wil je eten?”, vroeg haar moeder. “Varkensrack bij Kenneth!” 🫶🏼💕🐖

#mooiedingen #livarvarken #livar #varkensrack #kapucijners #perzik #tuinbonen #truffelchips #zoeteaardappelpuree #mosterdsaus #viooltjes #eetbarebloemen #uitdetuinopjebord
...

Pruimentijd! 💕

#lookinggood

Pruimentijd! 💕

#lookinggood
...

Als lieve gasten hele toffe actiefoto’s maken… 😍

#rozemarijn #wijnrestaurantcontraste #mercivoordefoto

Als lieve gasten hele toffe actiefoto’s maken… 😍

#rozemarijn #wijnrestaurantcontraste #mercivoordefoto
...

Logo_aarde_Contraste